脱除芝麻毛油中凝絮物的方法

点击次数:   更新时间:16/09/20 11:23:09     来源:www.关闭

  芝麻油的压榨方法有很多种,芝麻压榨而成会产生芝麻毛油,毛油中可能会产生凝絮物,接下来为大家介绍一下脱除芝麻毛油中凝絮物的方法:

  脱除芝麻毛油中凝絮物的具体方法为:在初步过滤过的芝麻毛油中添加表面活性剂并混合均匀,冷冻静置后过滤即可。所述表面活性剂为食品级蔗糖脂肪酸酯,且HLB值为3或5;表面活性剂的添加量为芝麻毛油重量的0.1—0.5%。该脱除方法简单、操作简便,并且表面活性剂廉价易得,还大大缩短了芝麻油精炼过程中的静置时间。采用本发明方法处理过的芝麻油能够在低温或长时间放置条件下保持不浑浊,也没有絮凝物析出。

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