芝麻粕黄曲霉素超标与否如何检测

点击次数:   更新时间:17/07/24 16:54:07     来源:www.关闭
  保管不善的芝麻粕会发生霉变,而这种霉菌就是骇人听闻的黄曲霉素。在芝麻粕受热或受潮的时候,就很容易发霉长毛。大家都知道黄曲霉素是一种致癌物,一旦投入到生产生活中后果不堪设想。那么我们今天就来了解一下如何检测芝麻粕内黄曲霉素是否超标吧。
  1、正常的芝麻粕含有浓重的芝麻香,而黄曲霉素大量超标的产品没有这样的浓香,反而更多的就是霉味。黄曲霉素超标的芝麻粕由于大量的发生了霉变,因此他的味道也就不正了。
  2、芝麻粕储存时间过长通常会导致黄曲霉素超标,仔细观察就可以发现,如果有大量脏黄色的霉粒小粒度的沾和在一起,说明储存过程中发生霉变。
  3、前两个方法都是经验之谈,毕竟不是专业的,每个人的标准也不同。所以,一套完善的检测设备就是衡量黄曲霉素是否超标的标准。可以提请供应商提供省级以上的黄曲霉素检测报告,但是一般情况下,有经验的厂商还是通过自己的主观观察来判断。
  以上就是检测芝麻粕中黄曲霉素是否超标的三个方法了。这样一来,我们在购买的时候也心中有数了。我们接下来还会继续介绍有关芝麻粕的相关知识,感兴趣的小伙伴不要错过哦。
  

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