芝麻粕有什么样的作用机理?

点击次数:   更新时间:16/12/20 16:05:12     来源:www.关闭

    我们都或多或少听说过芝麻粕,知道它是芝麻榨油后的副产物并且有一定的营养价值,也知道它的不同用途,但是您可知道它背后的作用机理是怎样的吗?
    研究表明,芝麻素促进酒精代谢以及脂肪酸β-氧化,加速排除酒精等有害化学物质,降低肝功能损伤及肝肿瘤的产生概率;芝麻素舒张血管肌肉,增加血管直径,顺畅血液流动,维持血压稳定;芝麻素抑制血胆固醇的合成与吸收,改善血液流动性;此外,芝麻素抗氧化,抑制流感病毒、仙台病毒和结核杆菌的生长,对杀虫剂除虫菊酯有增效作用。
    芝麻素的作用机理主要是其在酶的作用下其五元环打开,转换为邻羟基儿茶酚,向活泼自由基提供氢,自身成为较为稳定的自由基,然后与其他自由基结合成稳定的二聚体,从而切断链式反应,发挥其功能。
    芝麻粕的这种作用机理其实并不难理解,如果大家想了解更多关于芝麻粕的内容,欢迎咨询我们。我们会用心给大家做出专业的讲解。

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