芝麻毛油的储存方法

点击次数:   更新时间:16/05/31 09:43:05     来源:www.关闭
  芝麻毛油是可以直接食用的,为了保证安全,平时对芝麻毛油的储存也要格外注意,接下来为大家介绍一下芝麻毛油的储存方法:
  1、要合理地选择芝麻毛油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油(商店也是如此),实际上是很不科学的,因为金属分子和塑料中的增塑剂,能加速食油的酸败变质。
  2、芝麻毛油储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成,所以,储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
  3、储存芝麻毛油要防止高温。储存温度以10℃---15℃为最好,一般不应超过25℃,因此,夏季不宜储存,应尽量购买新鲜芝麻毛油。
  4、防止芝麻毛油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外,其余的容器储存期以半年为宜,最长也不应超过一年。

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